Lux Consulting – ready to perform

Lux Consulting è un team di professionisti specializzati nella consulenza ed assistenza alle attività del settore food&beverage.
L’idea di strutturare una equipe di top advisors specializzati nel settore della ristorazione, nasce dalla esperienza accumulata dalla Lux food – restaurants brokers, la prima compagnia di brokeraggio specializzata in intermediazione di attività d ristorazione. 

Mission

La Mission di Lux Consulting risponde al principio “ready to perform”, ossia creare le condizioni perché l’imprenditore nel settore della ristorazione possa generare fatturati ma sopratutto utili.

Vision

I tre pilastri della Vision di Lux Consulting che trasmettiamo ai nostri partners sono:

• Il percorso: ideazione, pianificazione, strategia e metodo.
• Il risparmio: il primo modo per generare utili è abbattere i costi.
• La serenità: una impresa può crescere e replicarsi solo quando l’imprenditore è sereno.

Servizi

Lux Consulting ha selezionato un plateau di professionisti di alta caratura e con specifiche competenze ed esperienze nel settore della ristorazione, in grado di accompagnare l’imprenditore dal barlume dell’idea per tutto il suo percorso.

• Ideazione: supporto nello studio del concept, del posizionamento, del brand.
• Location: ricerca dell’asset o dell’immobile da rilevare o locare per insediare l’attività, sulla base di considerazioni connesse a ricerche di mercato/geomarketing.
• Progettazione: studio del progetto, realizzazione dei rendering e degli esecutivi del progetto.
• Canna fumaria: progettazione, verifica di fattibilità, installazione, controllo e manutenzione della canna fumaria.
• Fornitura: produzione, approvvigionamento ed installazione di ogni componente necessaria allo svolgimento della attività, nonché di arredi ed accessori. 
• Menù: consulenza, anche periodica, sul menù, ponendo analitica attenzione al food cost. 
• Business Plan: pianificazione economica e finanziaria della attività. 
• Finanza e finanza agevolata: possibilità di accedere a leve di credito mediante una oculata pianificazione delle performance della attività, e possibilità di ristrutturare le esposizioni debitorie eventualmente accumulate tramite un piano di risanamento. 
• Commercialista e consulente del lavoro: all’interno del team sono presenti commercialisti e consulenti del lavoro, che ben conoscono le specifiche caratteristiche del settore della ristorazione, e che sopporteranno l’imprenditore nella crescita e nella oculata gestione dei costi, non da ultimo il labour cost. 
• Sicurezza del lavoro e Haccp: un interlocutore pronto e competente seguirà la conformità normativa della azienda e del personale. 
• Social media manager: l’azienda, anche se di piccolissime dimensioni, potrà affidare l’immagine social ad un consulente in grado di rendere più performante la comunicazione aziendale e l’interazione con il pubblico.
• Formazione: incontri formativi periodici con i dipendenti, risoluzione delle criticità del team, team building, con l’intervento di formatori/psicoterapeuti. 
• Forniture: attesa la storicità della azienda nel settore della ristorazione, siamo in grado di suggerire all’imprenditore un eccellente plateau di fornitori, non da ultimo i torrefattori, ottenendo un costo della fornitura particolarmente contenuto. 
• Costi: per sviluppare le idee di business dei nostri partners, in un percorso durevole, Lux Consulting offre tutti i servizi di rete necessari, erogati da professionisti di prim’ordine, selezionati dal nostro management per competenze e con la logica dei gruppi di acquisto. In seguito, riportiamo una idea del parterre dei servizi erogati, con i relativi costi:
  • Geometra:
    • Scia di subingresso, da euro 600,00 oltre iva (esclusi costi vivi);
    • Richiesta per l’Occupazione del Suolo Pubblico, da euro 600,00 oltre iva (esclusi costi vivi);
    • Richiesta per l’autorizzazione dell’insegna, da euro 550,00 oltre iva (esclusi costi vivi).
  • Commercialista:
    • tenuta della contabilità per una S.r.l., o S.r.l.s., da euro 1.400 ad euro 1.700,00 oltre iva annui.
• Social media manager: creazione/gestione dell’immagine social (Facebook, Twitter, Instagram, Linkedin, Trip Advisor), euro 100,00 oltre iva mensili. 

Lux Consulting, ready to perform